MENU Le crostatine degli orti locali Salmone marinato con songino, sedano bianco e vinaigrette di barbabietola Millefoglie di pasta fresca con spinaci, cardi, salsiccia  e spuma di ricotta Guancia di vitello con crema di castagne e funghi di bosco Torta morbida ai due cioccolati, frutto della passione  e croccante di mandorle Caffè Franciacorta Contadi Castaldi Brut Reserve della […]

Saranno Contagiose le Tavole Rotonde di Orticolario 2015 Annusare, Vedere, Assaggiare, Conoscere e soprattutto Toccare: un’esplorazione dei sensi in compagnia di grandi esperti. Dalle piante che percepiscono il mondo esterno attraverso il senso del tatto, alle esperienze “al buio” per entrare in contatto con fibre tessili vegetali come la “stupefacente” canapa, oppure per scoprire le sorprese […]

Anche quest’anno Orticolario dedica il tema della sua edizione ad uno dei cinque sensi. Il tatto. Contagiare, ovvero essere in contatto, toccare. Contagiare bellezza… attraverso la passione, per coinvolgere, per ispirare, per toccare le corde più sensibili. Con “Il contagio della bellezza” Orticolario dedica la sua settima edizione al tatto, il senso che apre le porte […]